“我最近就靠吃小米粥来降血糖，每天早上喝一碗，嗅觉体格皆淘气多了。”这天，李大爷风景地共享着他的降糖“窍门”。

好景不常，过了不久，李大爷运行嗅觉头晕目眩，体格哪哪皆不慷慨，吓得他飞速去病院作念查验。

终局一出来，医师皱着眉头说：“李大爷，你的血糖怎样比前次还高了啊？”

“这怎样可能？我一直在吃小米粥降血糖啊！”李大爷诧异地说。

医师含笑着摇了摇头：“单凭吃小米粥怎样能行？降血糖不是一旦一夕的事情，一经要信服科学次第。”

一、为什么日本东谈主也吃米饭，血糖却规章得沉静？

据海外糖尿病定约数据走漏，中国糖尿病患者已进步1.4亿，其中2型糖尿病占糖尿病东谈主群高达90%以上。从1980年到2019年，中国2型糖尿病的患病率捏续增长，60岁以上的老年东谈主患病率的增长速率快。

与咱们隔海相望的日本，糖尿病患者的血糖达标率接近90%，并发症的发生率则低于15%，且平均寿命比中国患者长约8至10年。

看到这里，不少一又友皆兴趣：为什么日本东谈主也吃米饭，血糖却规章得沉静？

日本东谈主的饮食结构中荫藏着好意思妙。有计划发现，日本东谈主常吃的糙米中富含的γ-谷维素，这种因素大要退换胰腺β细胞，匡助胰腺功能复原畴昔，起到退缩糖尿病的作用。

此外，日本东谈主的饮食中，常以蔬菜和鱼类为主，并搭配低GI（血糖生成指数）值的食材，如荞麦面，这种清淡的饮食结构故意于瓦解血糖。

另外，咱们爱吃刚煮出来的热米饭，而日本东谈主却更偏疼冷饭，如寿司、饭团。这有一个克己：冷却后的米饭，淀粉不易被消化，有助于血糖的瓦解。

除此除外，他们的饮食民风也值得探索。他们倾向于细嚼慢咽，这么不错更快产生饱腹感，减少淀粉的摄入量，还能让血糖开释速率放慢。加上他们的饭量相对较少，进入体内的糖分也较少。

二、 小米粥是“升糖大户”，要少吃？

常喝小米粥，到底是升血糖，一经降血糖？

有不少计划标明，常吃小米粥故意于规章血糖水平。

《养分前沿》（Frontiersin Nutrition）发表的一项计划暗示，比较其他谷物，小米在惩办和退缩2型糖尿病方面领有更佳的控糖水平。

还有21项以小米为施行食品的计划终局均走漏，恒久食用小米的糖尿病患者从134mg/dL到117.9mg/dL，餐后血糖平均缩小了30mg/dL，接近糖尿病患者的畴昔水平，小米在缩小空心血糖水平、擢升血糖规章方面推崇着积极作用。

此外，另有计划指出，小米富含膳食纤维、卵白质等有用缩小消化酶活性的因素，以至淀粉多糖的接纳速率减缓以及单糖和双糖的接纳率着落，继而达到控糖恶果。

不外，小米粥天然有控糖的作用，但食用形势离别，也会升高血糖！

血糖生成指数用于反应不同食品对血糖影响大小。一般来说，升糖指数越高，对血糖的影响越大。

小米粥的升糖指数（GI）是61.5，属于中GI食品。中升糖指数食品对血糖影响虽不大，但要是把小米粥当惟一主食，或把小米煮得过于软烂加快消化接纳，皆容易引起血糖高潮。

那小米粥要怎样吃才能有用达到控糖恶果呢？一是将小米粥搭配牛奶、杂豆等富含卵白质和膳食纤维的食品一齐吃，二是小心烹调形势，不宜将小米煮太久。

三、老年糖友血糖尺度簇新出炉！作念好3步，稳住血糖

最新发布的《中国老年糖尿病疗养指南（2024版）》公布了老年糖友（≥65周岁）的最新血糖规章主意。

不同东谈主，尺度不相同，要证实“体格健康情景”来判断是否达标。一般来说：

健康情景下的老年糖友：空心血糖要小于7.2mmol/L，睡前血糖规章要低于8.3mmol/L。

健康情景中等（有早期拘束或生计有难自理现象）的老年糖友：空心血糖不成进步8.3mmol/L，睡前血糖低于10.0mmol/L。

健康情景较差（有其他疾病或患有中、重度拘束）的老年糖友：空心血糖规章在5.6~10.0mmol/L，睡前血糖在11.1mmol/L以下。

思要瓦解血糖，作念好这三步：

率先，少吃3类食品。一是南瓜，其GI值高达75，是高GI食品，大批进食会升高血糖，每天最好摄入量为200克以下。二是枸杞，每100g枸杞含糖量约为19g，并不符合吃太多。三是糯米，天然它口感软糯，看似易嚼易消化，但它的升糖指数高达94！为了血糖着思，一经少吃为妙。

其次，多作念指引能降糖。《英国指引医学杂志》一项计划发现：每天仅参预6分钟的中等至高强度指引，便能有用缩小罹患2型糖尿病的风险。不错遴荐骑自行车、拍浮、步辇儿这几项指引。

另外，按时使用血糖监测仪查验血糖，以确保血糖水平不会过高或过低。

规章血糖不是一蹴而就的讲和，而是一场需要耐性和明智的捏久战。